お取り寄せ 人気通販スイーツランキング トップページ > スイーツ商品一覧 > 【楽天マガジン0812】パティシエ・シマ島田進シェフの 本家本元『クレーム・アンジュ』
商品詳細
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| 【楽天マガジン0812】パティシエ・シマ島田進シェフの 本家本元『クレーム・アンジュ』 |
| 価格:3,255 |
| 販売元:タカナシミルク |
| ◆ふんわりチーズとラズベリーソース。天使のようなチーズデザート白いガーゼに包まれたフロマージュはふんわりと軽く、濃厚ながらも優しい味わい。フロマージュと一緒に真ん中のラズベリーソース部分をちょっとすくって口に運べば、また違った味わいが・・・。食感と風味と酸味の素晴らしさに1個ずつをあっという間に平らげた、スタッフの武と内田でした。 ◆実は島田シェフが考案。この味、この形今やフレッシュチーズのデザートとしては代表格ともなるこの「クレーム・アンジュ」(クレメ・ダンジュとも)ですが、考案したのは、何を隠そう島田シェフなのです!フランスの美食家キュルノンスキーが「神様のごちそうだ!」と絶賛した、フランスアンジュ地方のクリームのおいしさを表現すべく考えたデザートなのだそうです。 |
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